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美味赛螃蟹的做法
美味赛螃蟹的做法

美味赛螃蟹的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 05:33

赛螃蟹的做法口味独特,香气扑鼻,一年四季都是我的最爱。不管是饭前喝还是饭后喝都非常适合,当然了,减肥的人群也可以喝呢,里面没有过多的油脂,不会受到影响。清爽不油腻的口感棒极了,里面的食材营养价值也是十分的丰富呢。大部分人都适合食用哦。

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主料

  • 鸡蛋三个
  • 扇贝两个
  • 鱼肉 :适量
  • 咸蛋黄 :适量

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    姜去皮,切片,切丝最后切成姜末鱼肉切成小块(黄花鱼最佳,因为黄花鱼肉成蒜瓣形,在形态上更加像蟹肉)
  • 第二步
    鱼肉倒入适量料,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制贝柱顺纹理撕成丝(水发干贝最佳,水发干贝海鲜味更浓郁)
  • 第三步
    鸡蛋蛋黄,蛋白分离,蛋白中放入适量盐,搅拌,加入撕好的鲜贝肉,加两勺水,一勺姜末,搅拌均匀
  • 第四步
    锅中放少量油,热锅温油,下入蛋白液,炒熟炒碎盛出
  • 第五步
    锅中放少量油,热锅温油,下入腌制好的鱼肉炒熟鱼肉炒熟放入全部的蛋白和2/3的蛋黄一同翻炒

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赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法
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赛螃蟹的做法是很多人都爱吃的,我们可以把螃蟹进行清洗干净然后撒上黄酒以及姜进行焖炖就可以。焖炖的时候我们可以闻到香味。然后我们选用葱加上醋进行混合在一起,这样好……

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