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牛肉干做法
好吃的牛肉干做法
好吃的牛肉干做法

好吃的牛肉干做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.25 11:31

好吃的牛肉干做法，就是把才买来的牛肉，洗干净放入锅中加入各种材料，煮熟，直到牛肉入味，方可捞出牛肉，倒掉里面的汤，把牛肉沥干，放在烤盘上二十分钟就可以的，不一会就可以吃到美味的牛肉干了，刚从烤盘拿出来的牛肉比较烫等放凉再吃味道会更好。

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主料

辅料

  • 食盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒
  • 第二步
    砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片
  • 第三步
    2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）
  • 第四步
    然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
  • 第五步
    然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天

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牛肉干做法 牛肉干做法
11
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