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美味的炒牛肉的做法
美味的炒牛肉的做法

美味的炒牛肉的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 04:47

炒牛肉的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上,不仅味道鲜美而且营养丰富。所需要的食材主要为牛肉、生抽。牛肉选自上等新鲜的肉,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,搭配上多种辅料的辅佐,经过高温的处理,美味而又不失营养。

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主料

  • 牛肉适量
  • 生抽 :适量

辅料

  • 调和油 :适量
  • 元贞糖 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀。
  • 第二步
    炒的时候最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅。
  • 第三步
    底油炒菜梗和红椒丝,加少许盐先让通菜入入味,最后放入牛肉丝,放两匙生抽快速兜匀即可。

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