自制奶油蘑菇汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 06:15

奶油蘑菇汤是一道西式的汤，去西餐厅吃饭的时候，总会点这道奶油蘑菇汤，这道奶油蘑菇汤看起来好像很难烹饪的样子，其实一点都不难，自制奶油蘑菇汤的做法不难，只要在烹饪的时候时候注意火候和适当加入调料，就能烹饪出人见人爱的自制奶油蘑菇汤

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主料

• 黄油 ：适量
• 柠檬汁 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 淡奶油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的
• 第二步
  倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了
• 第三步
  倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒
• 第四步
  然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠
• 第五步
  汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了
• 第六步
  关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁

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