美味酸辣鸡爪的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.24 01:16

酸辣鸡爪的做法较为简单易上手，但耗时较长。是以鸡爪为主要原材料腌渍而成，可根据个人口味调节调味料和咸辣程度。具有酸辣可口、营养丰富等特点。其中，鸡爪富含胶原蛋白、碳水化合物以及矿物质等人体所需的营养元素，适宜各个人群食用。

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 红糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸡爪斩块
• 第二步
  用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起
• 第三步
  过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊
• 第四步
  将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
• 第五步
  将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！

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酸辣鸡爪的做法

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包含食材

• 鸡爪

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