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美味的茴香豆的做法
美味的茴香豆的做法

美味的茴香豆的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.24 10:56

在中国人们饮食生活中无论是天上飞的,水里游的还是地上跑的,都能够经过价加工烹调变成各种各样的美食,只有我们想不到没有做不到的,舌尖上的中国不是没有理由的。记得小时候小卖部有一种零食脆脆的叫做松松豆,五毛钱一包带点辣辣的感觉非常过瘾。后来我妈茴香豆的做法也很类似,而且可以当做下饭小菜

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主料

  • 干蚕豆 :适量

辅料

  • 茴香适量
  • 十三香 :适量
  • 绍兴黄酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将干豆用清水泡一个小时。
  • 第二步
    将豆放入高压锅煮十分钟。
  • 第三步
    煮豆的同时我们来煮香料,把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水,煮五分钟。
  • 第四步
    然后把煮熟的豆子放入香料锅。
  • 第五步
    到最后要不停搅拌,以免糊锅,到汁水收干即可。

烹饪技巧

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茴香豆的做法 茴香豆的做法
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茴香豆的做法是上海当地特产,很多人都吃过,但是自己亲手做还是头一次。茴香豆的做我们选用茴香豆本身加上八角以及各种材料进行锅里里面翻炒,翻炒的时候要来回几次这样味……

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