美味的麻酱花卷的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 09:33

这款麻酱花卷的做法算是挺简单的，而且所用的时间也不算多，有一种淡淡的清甜味道，如果没有吃过的话，可以试试的呢，在早餐吃一个麻酱花卷再配一杯豆浆是再适合不过的了，保证你一天的精力是满满的呢，而且这款麻酱花卷也是挺可以吸引小朋友的呢，轻松解决小朋友们的吃饭问题。

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 芝麻酱 ：4勺
• 即发干酵母 ：4
• 温水 ：适量
• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  . 将酵母在温水中化开，静置3、5分钟；徐徐倒入面粉盆中，边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状，再搓揉成光滑面团
• 第二步
  案台上撒上手粉，将面团用擀面仗擀成长方形面片，芝麻酱加入糖、盐混合均匀，涂抹在面片上
• 第三步
  将圆面片卷成圆筒形状，刀切成均匀大小的小剂
• 第四步
  取两块小剂将其叠加，包卷时的收口处相对，用一只筷子竖向逢中按压
• 第五步
  将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚，依次两块剂子一组将所有花卷生胚制成
• 第六步
  花卷生胚排入刷油的蒸屉内饧发30-40分钟（花卷生胚膨大，手指按压面胚可以迅速弹回），冷水起蒸中火蒸制20分钟即可

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