自制辣椒油做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.24 03:48

辣椒油是我们日常生活中有着十分重要地位的一道调料，主要是由辣椒配上各种佐料制作而成，口味辛辣独特，颜色鲜红亮丽，日常拌饭、做菜中加入辣椒油，十分下饭，口感非常好，而且这种自制辣椒油做法也非常简单，喜欢吃辣的朋友们可以试试。

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主料

• 干辣椒粉 ：100g

辅料

• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
• 第二步
  干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。
• 第三步
  把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
• 第四步
  等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
• 第五步
  等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。

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辣椒油做法

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