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美味的辣椒油做法
美味的辣椒油做法

美味的辣椒油做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.24 08:50

美味的辣椒油做法,这是一道非常美味的自制酱料。自己制作的辣椒油不添加防腐剂,吃起来更加健康。辣椒油非常的香,而且用处很多,可以用来做油泼辣子面,也可以直接用来炒菜。这样炒出来的菜不仅色泽诱人,而且吃起来味道更佳。这个辣椒油还可以用来拌面。

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主料

  • 辣椒粉 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 植物油 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 陈皮适量
  • 桂皮 :适量
  • 豆蔻 :适量
  • 白芷适量

具体步骤

  • 第一步
    锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出,注意不要让生姜焦糊
  • 第二步
    将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热即可以感觉到油很热
  • 第三步
    关火,待油温降到4成热即油表面平静,手离近感受可感觉到热量时,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌
  • 第四步
    继续开火加热,保持最小火,并加入几勺盐调下味道
  • 第五步
    待到辣椒油呈现深红色时即可起锅,颜色浅表示辣椒油熬得时间短了,香味会大打折扣,待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存

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