最喜爱的海参干贝粽

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 08:47

原来还有这种馅儿的粽子，相信大家口水流了吧，让我来给大家介绍一下海参干贝粽，它富含丰富的蛋白物质，除此之外还拥有较高的口感，重要的事情说三遍，口感被倍儿棒，口感独特，口感极高，说到这里想必已经迫不及待来吧，让我们一起来看它的制作步骤吧。

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主料

• 海参 ：2只

辅料

• 干贝 ：50g
• 猪肉 ：50g
• 菠菜 ：60g
• 食盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 糯米 ：500g

具体步骤

• 第一步
  1.大葱切段，干辣椒剪段，猪肉切末；菠菜摘净，用加了盐和油的开水飞过
• 第二步
  2.干贝用清水冲洗干净，加几滴料酒、净水上锅蒸15分钟，放凉后用手捻成茸备用
• 第三步
  3.净锅入水（高汤最好），加料酒、姜片烧开，入海参汆汤2分钟捞出
• 第四步
  4.净锅入麻油，三成热时下葱段、花椒粒，小火煸成葱椒油，弃花椒与大葱，将葱椒油倒入小碗中备用 干贝烧海参的做法
• 第五步
  5.锅入少许油，下葱末、姜末、干辣椒爆香，下肉末炒至变色，加生抽、蚝油、白糖炒匀，倒入鸡汤、蒸干贝的汁和贝茸、海参，然后加入糯米包成一颗粽子。

烹饪技巧

• 包的时候一定要慢

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