主料
- 干莲子 ：20
- 干银耳 ：10
莲子银耳汤的做法也不必我多来简介说了，因为大家都很熟悉了啊，比如改了名字却没怎么换的汤药的名字，大家想必一抓一大把啊。什么红豆莲子汤，薏米银耳羹，红枣莲子银耳汤等等。都是换了一下材料或是加了一些辅料就变成了另一道糖水，系列就是这么出的，庆幸的是这种做法值得变换，不然老喝同一碗羹多没意思啊。
1．也可入冰箱冰镇后食用。
2．蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。
3．熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。
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