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自制葡萄酒的做法
自制葡萄酒的做法
自制葡萄酒的做法

自制葡萄酒的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 03:32

葡萄酒被称为酒中“贵族”，红酒的萃取物对我们的身体很有好处，葡萄酒中含有多种营养元素。有研究表明，葡萄酒可以抑制皮肤的老化，具有抗衰老的功效。另外葡萄酒还能够增加血管血流量，改善微循环，增加脑部的血流量，具有激发脑智力，增强记忆力的功效。所以今天介绍自制葡萄酒的做法，

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主料

辅料

  • 酵母粉 ：3g
  • 白糖 ：3斤

具体步骤

  • 第一步
    首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质
  • 第二步
    轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%
  • 第三步
    轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%。 葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间
  • 第四步
    待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧。待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧

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自制葡萄酒的做法 自制葡萄酒的做法
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自制葡萄酒的做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕，饼干，面包，茶点。无论是小孩子还是大人，都特别爱……

包含食材
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