口感不错的烧鸡公

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.07 12:31

烧鸡公是一道很有特色的中国美食哦。为什么小编会这么喜欢这烧鸡公呢，原因就是这烧鸡公呀含有丰富的营养成分，吃了对人体大有好处。各位可以在煮好的时候撒点辣椒这样更加美味哦。

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主料

• 鸡公 ：1只

辅料

• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  主要食材备齐；
• 第二步
  土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；
• 第三步
  将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；
• 第四步
  将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；
• 第五步
  另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；
• 第六步
  接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；
• 第七步
  最后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；
• 第八步
  盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土豆，就跟鸡块一起煮，如果放的是莴苣，就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了，因为莴苣是很容易熟的。
• 第九步
  如果想更节约时间，大火煮开后转压力锅

烹饪技巧

• 无

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