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美味的蒜苔排骨
美味的蒜苔排骨

美味的蒜苔排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.22 09:13

蒜苔排骨骨是一道以排骨为主原材料、辅以蒜苔、辣椒、蒜瓣等佐料炒制而成的菜肴。制作过程不繁琐,味道香美可口。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙等人体所需的营养元素。具有滋阴壮阳、益精补血等功效。

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主料

辅料

  • 辣酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.排骨洗净沥干水,用酱油盐腌制20分钟
  • 第二步
    2.烧热适量油,大火爆炒排骨,两面金黄色,加入水中火焖煮,同时加入适量蚝油(鸡粉),食盐和酱油
  • 第三步
    3.15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
  • 第四步
    4.洗净锅,用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐,鸡粉,香味四溢时放入排骨一起翻炒,加入辣酱   
  • 第五步
    5.放入少许开水炒匀调料,大火收汁出锅

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贤惠煮饭妻

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蒜苔排骨 蒜苔排骨
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