好吃的鸡翅麻辣香锅的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2017.07.25 06:37

鸡翅控，香锅控们，看过来了啊，今天，给大家带来的是一种超级好吃的鸡翅麻辣香锅的做法，就说你们想不想知道吧！做法简单，只要你把鸡翅煎熟了，那就是相当好吃的，成色漂亮，异香扑鼻，入口麻辣，回味则是无穷。还有土豆，算是一直标配了，荤素搭配也是极好的。

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主料

• 鸡翅 ：500

辅料

• 土豆 ：2个
• 花生 ：1撮
• 香菜 ：1根
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
• 第二步
  鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时
• 第三步
  取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出
• 第四步
  土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
• 第五步
  将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀
• 第六步
  等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

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