家常包子的做法

具体步骤

• 第一步
  用温水提前泡好酵母粉五分钟，里面加一大勺糖，能让酵母更好发酵。面粉里加一小勺盐，一大勺奶粉，再加点乔麦粉， （粗粮）
• 第二步
  五分钟后，将酵母水倒入面粉中， 搅拌
• 第三步
  揉面至手光，盆光。然后用湿纱布（要拧到没水滴掉但是湿的那种程度）盖住，放在阴凉处，静等发酵
• 第四步
  发酵至两倍大，又揉成长条， 放置案板长
• 第五步
  自家作，面团大小差不多 就可以了
• 第六步
  将小剂子擀中间厚边薄饼状
• 第七步
  放上自制的豆沙馅，
• 第八步
  大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里（折褶子） 一圈后封口
• 第九步
  冷水上锅，蒸板刷油，放好生包子，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好后必需关火3分钟才能开盖！