自制馒头的制作方法

具体步骤

• 第一步
  1面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。
• 第二步
  2将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。
• 第三步
  3醒发好的面团。
• 第四步
  4醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。
• 第五步
  5揉匀后将其搓成长条状。
• 第六步
  6将其均匀地分成几个剂子。
• 第七步
  7将剂子一一揉圆。
• 第八步
  8将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。
• 第九步
  9将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。
• 第十步
  10二次醒发好的馒头剂子。
• 第十一步
  11开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。
• 第十二步
  12成品图，比外面卖的又营养又健康。