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法式的玉米浓汤的做法
法式的玉米浓汤的做法

法式的玉米浓汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.23 09:23

看过美食节目或者关于美食的电视剧的朋友也都会知道法式浓汤的存在,这一个浪漫的国家也恨不得把所有的食物变成浪漫浓郁奶香十足的甜腻风,当然,这不是不好,浓稠的浓汤是否让你们想起了迷糊,我想我是想到了。在奶油浓汤上做的基础变成玉米浓汤的做法,与粗粮之间的搭配貌似也不错呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    食材集合。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒
  • 第二步
    取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥
  • 第三步
    干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合
  • 第四步
    待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀
  • 第五步
    将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中
  • 第六步
    焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可

烹饪技巧

  • 1.做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以。2.看图应该知道,这款汤比较浓厚,西式浓汤一般都比较浓稠,这款因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量。3.一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!

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玉米浓汤的做法 玉米浓汤的做法
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玉米浓汤的做法十分的简单,将洗好的玉米、培根、洋葱、蘑菇放进锅里煮,直到汤变得浓郁,再慢火熬制一会儿,美味的玉米浓汤就做好了,玉米浓汤十分的香,浓浓的玉米烫就好……

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