家常西红柿鸡蛋宽面

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.22 12:33

家常西红柿鸡蛋宽面，很常吃的面食，厌倦了吃米饭，那就换一换主食吧！谁说只有米饭才是主食呢？今天我要跟大家分享的另一种主食就是——家常西红柿鸡蛋宽面，一直很喜欢吃面食，所以就经常琢磨着各种面的做法，家常西红柿鸡蛋宽面是我最喜欢并且最容易做的面了。可以当作早点或者下午茶

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主料

• 西红柿 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
• 第二步
  锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
• 第三步
  把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
• 第四步
  另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
• 第五步
  用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。
• 第六步
  出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。 加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

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