美味的韭菜鸡蛋月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 04:28

第一次吃美味的韭菜鸡蛋月饼是奶奶做的，那时候我还小，又不是很听话吃饭的那种小孩。奶奶实在拿我没办法，又担心我没营养不长个子，于是就做了韭菜鸡蛋月饼我吃。这个韭菜鸡蛋月饼是我最爱吃的，现在我也跟奶奶学会了做法，以后就到我做给奶奶吃了，让奶奶也吃上我做的一流的韭菜鸡蛋月饼。

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主料

• 韭菜 ：适量
• 糯米粉 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、先鸡蛋打碎，韭菜切成段，加入盐搅拌在一起，然后锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘备用。
• 第二步
  2、熟糯米粉与糖水混合均匀，放置工作台上，围成粉墙，中间留出空隙
• 第三步
  3、冷开水倒入粉墙中央，加入白油，先将油水混合，在拌入粉，用手揉搓均匀，赶成长条，分切成25公克重之小粉团，共12个。
• 第四步
  4、放点面粉将糯米粉团赶平，中间放韭菜鸡蛋馅，包成包子状，封口处向下，放点干粉后放入月饼模型中，用手压平，再到扣出来即可，也可以不用月饼模型，用手压成饼也行。
• 第五步
  5、排列整齐，放入烤盘，烤炉设定200度，烘烤20-25分钟，冷凉后即可食用。

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