主料
- 荔浦芋头220g、番薯1个、胡萝卜1个 ：适量
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，用油轻炸，香酥爽口。我喜欢做成炸的荔浦芋头，真的好香甜，来学学荔浦芋头的做法。
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芋头
厨房一绝
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