红烧鸭块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 鸭块 ：1kg

辅料

• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 茴香 ：适量
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将切好洗净的鸭块在水中焯一下，然后沥干水分。
• 
  第二步
  2.然后将油散入锅中，将生姜，辣椒，茴香放入油中稍微炸一下，
• 
  第三步
  3.再将准备好的鸭块倒入油锅中爆炒三分钟左右。
• 
  第四步
  4.中间放入适量盐，酱油，醋，料酒等调料。
• 
  第五步
  5.然后倒入适量清水，盖上锅盖文火煮二十分钟左右，因为鸭肉比较肥，可以适当的多加点水，多煮一会。这会味道更鲜美。
• 
  第六步
  6.最后放入适量味精。出锅吧。、

烹饪技巧

• 如果鸭肉比较肥，可以适当的多加点水，多煮一会。这会味道更鲜美。

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红烧鸭块

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