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滑爽的糖三角
滑爽的糖三角

滑爽的糖三角

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.08 10:30

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主料

  • 面粉 :500
  • 白糖 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 酵母 :适量
  • 葡萄干适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 滑爽的糖三角的做法图解一
    第一步
    1.将白糖、葡萄干和面粉放在碗中混合均匀。
  • 滑爽的糖三角的做法图解二
    第二步
    2.将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右,面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。 此时,可将面团排气,再盖保鲜膜,待面团再次膨胀后再开始制作。(这样蒸的面食更好)
    更多详情
  • 滑爽的糖三角的做法图解三
    第三步
    3.将发好的面团分成等份的小剂子,按压成小面饼, 用擀面杖擀开后,放入内馅。
  • 滑爽的糖三角的做法图解四
    第四步
    4.双手将面团捏成一个三角型,将包好后的糖三角用保鲜膜盖住。
  • 滑爽的糖三角的做法图解五
    第五步
    5.蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约20分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.用蒸锅来发面团的,这个速度比较快。蒸锅里的水最好在30-40度左右,不要加热。2.在给糖三角封口时,一定要确保按压结实了,如果不严实的话,糖汁很容易“泄露”出来哦,影响美观。3.蒸好的糖三角最好能稍微冷却下再吃,出锅就着急食用的话,要格外注意,糖的温度很高,小心烫嘴哦。

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