自己做的玉米糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.18 04:02

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主料

• 红枣 ：50
• 葡萄干 ：30
• 面粉 ：200
• 玉米粉 ：200

辅料

• 酵母 ：适量
• 水 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料。葡萄干，红枣泡软备用。
• 
  第二步
  2.玉米粉、面粉按１：１的比例掺好，加酵母粉和水和面。
• 
  第三步
  3.和面和的软一点放至发酵。
• 
  第四步
  4.等发到2倍大时去除排气再揉搓。
• 
  第五步
  5.面团加葡萄干和去核的红枣。
• 
  第六步
  6.水开上锅蒸18分钟，焖3至5分钟取出，凉凉切块。

烹饪技巧

• 1，面粉和玉米粉比例1：1。2，蒸完玉米糕后，不要马上揭开锅，要焖3至5分钟取出。

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