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特色干葱头猪肉包
特色干葱头猪肉包

特色干葱头猪肉包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 04:35

干葱头猪肉包是一道制作简单的糕点,主要用到的食材是猪肉以及葱头,猪肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康十分有帮助的呢,葱头的口感十分有滋味,这两者搭配在一起真的是一种完美的享受呢!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量
  • 酵母 :适量
  • 白糖 :适量
  • 米酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    所有食材,干葱头要去外皮
  • 第二步
    少量白糖(白糖不要太多),慢慢的加水用筷子搅拌成花絮状,再揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。
  • 第三步
    发酵面团期间把猪腿肉清洗干净好切片再剁成肉糜,将剁好时把红葱头拍扁,放肉里再一起继续剁一两分钟。
  • 第四步
    把剁好的肉糜放容器里,切适量葱花,并加入适量盐,酱油,蚝油,花生油,生粉,米
  • 第五步
    拌匀,并顺时针搅拌几分钟
  • 第六步
    面团发酵成两倍大。
  • 第七步
    揉出气泡(再次揉成光滑的面团)。
  • 第八步
    .取适量面团揉成圆条,用刀切成剂子,将面剂子按扁擀成圆皮
  • 第九步
    .取一张面皮,放入适量备好的肉馅,捏褶收口整成包子。做好的包子继续发酵10分钟左右。
  • 第十步
    旺火蒸约18分钟,关火继续焖几分钟便可。

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厨房绝活

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干葱头猪肉包 干葱头猪肉包
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干葱头猪肉包是一款荤素搭配均衡的包子,里面包含猪肉,肉感非常的细腻,肉质也是非常的鲜嫩。里面放入葱头,对于猪肉,具有较好的去腥味儿的效果,而且,还能够起到提味儿……

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