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美味山芹菜饺子
美味山芹菜饺子

美味山芹菜饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.18 12:34

山芹菜饺子是比较少见的饺子的做法,我们平时吃的饺子一般是猪肉香菇陷、韭菜猪肉馅,而山芹菜就比较少用到,而且山芹菜也不是那么容易找得到,只有野外才有,市场上也很难买到。山芹菜做的饺子吃起来比较清香,不会觉得油腻,可以多吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把山芹菜摘净洗净,
  • 第二步
    把面和好,盖上布醒发一会
  • 第三步
    肉切碎
  • 第四步
    葱姜切碎备好
  • 第五步
    拌馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、十三香少许、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌,
  • 第六步
    至搅打均匀肉上劲,加入植物油2汤勺,继续搅拌均匀
  • 第七步
    山芹菜要焯一下水,锅中水烧开
  • 第八步
    焯一下山芹菜关火
  • 第九步
    捞出用凉水冲一下,攥去水分放到菜板上
  • 第十步
    攥去水分放入肉馅中搅拌均匀
  • 第十一步
    面揉匀,
  • 第十二步
    揪成均匀的小剂子
  • 第十三步
    按扁,擀成皮
  • 第十四步
    包成饺子
  • 第十五步
    锅中水烧开,下入饺子,并加少许盐,煮8分钟,待饺子浮起闻到香味关火捞出

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山芹菜饺子 山芹菜饺子
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山芹菜饺子,用的都是上好的细嫩猪肉,并且别有用心地在其表层裹上酱油和淀粉,这样做出来的馅料吃起来才会十分入味,鲜香多汁;猪肉中富含的蛋白质和氨基酸等人体必需营养……

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