在家做的玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.水煮鸡蛋2个，取其蛋黄，用汤勺按压，使蛋黄通过筛子，成为粉状的蛋黄备用。
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  第二步
  2.黄油室温软化，加入糖粉。
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  第三步
  3.打至黄油和糖粉完全融合，颜色变浅，体积蓬松。
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  第四步
  4.倒入蛋黄末末。
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  第五步
  5.用刮刀翻拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低粉、玉米淀粉。
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  第七步
  7.用手揉成面团，揉好的面团状态略干。
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  第八步
  8.开心果切碎，倒入面团中混合均匀。
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  第九步
  9.面团放入冰箱冷藏半个小时，至稍硬的状态。取一小块面团，约10克左右，揉成圆形，用拇指稍微压扁，面团会有自然的裂口。放入预热170°的烤箱中层，烘烤15分钟左右。