在家做的水晶虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾500克
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  第二步
  2.虾去头剥壳、去掉虾肠洗干净分两部分，和3汤匙的肉碎
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  第三步
  3.一半虾仁切丁和肉碎一起腌制加入姜汁和葱花和调料
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  第四步
  4.澄粉200克、粟粉50克、热水320ml
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  第五步
  5.澄粉逐渐加入热水用筷子搅拌雪花状，再加入粟粉
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  第六步
  6.揉成光滑的面团再加一茶匙的猪油揉搓均匀
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  第七步
  7.揉成段
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  第八步
  8.包入馅料捏紧
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  第九步
  9.水开后大火5-6分钟
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  第十步
  10.水晶虾饺