夏季蔓越莓果冰粉

具体步骤

• 第一步
  100克自制酸奶从冰箱里冷藏室拿出来，待用；准备好30克美国蔓越莓干；
• 第二步
  蔓越莓干用适量朗姆酒浸泡半小时左右；然后洗净滤干水份待用；
• 第三步
  提前一晚准备好10克桃胶；用适量冷水浸泡12-18小时；
• 第四步
  洗净去除杂质后待用；锅内加入适量水，加入泡发好的桃胶；
• 第五步
  加入适量红糖；煮15分钟左右至桃胶变粘稠，放一边晾凉待用；
• 第六步
  称10克冰粉待用；称30克白糖待用；把冰粉粉倒入格拉斯长碗中；
• 第七步
  再加入白糖；加入500克热开水；用勺子搅拌，至白糖和冰粉粉溶化；
• 第八步
  包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时左右；1小时后拿出，冰粉粉己凝结成块状；
• 第九步
  然后用小刀把冰粉粉切成块状或用勺子搅动冰粉粉，再加入事先准备好的酸奶、蔓越莓干和桃胶，拌匀后即可食用。