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美味的香葱芝心面包
美味的香葱芝心面包

美味的香葱芝心面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.17 11:01

很多时候我们不管做什么都会加一点葱子来提味,所以葱子很多人家里都会准备个东西来种一点是比较方便的,一般面包不止也是甜的,还有的是咸的味道,所以这次要做的就是香葱芝心面包,香喷喷的,吃起来是很好的,而且芝士心的吃起来很好玩。

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主料

辅料

  • 沙拉酱适量
  • 盐 :2
  • 小葱末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将高粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、奶粉、水放入面包机,按揉面程度。
  • 第二步
    2.面团揉光滑后加入黄油和盐,继续揉至完全扩展阶段。
  • 第三步
    3.面包机揉面40分钟左右,检测面团,能拉成大片较薄的膜)。
  • 第四步
    4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
  • 第五步
    5.将面团取出,擀压排气,醒15分钟。
  • 第六步
    6.将面团分成6等分,醒10分钟。
  • 第七步
    7.准备好芝士片。
  • 第八步
    8.取出一个醒发好的面团,擀成椭圆形,放上一块芝士片。
  • 第九步
    9.从上往下卷起,捏紧收口,朝下。
  • 第十步
    10.将造型好的面团放入烤盘,放温暖处进行二次发酵。
  • 第十一步
    11.发酵至原来的2倍大即可。
  • 第十二步
    12.在面包坯上挤上沙拉酱,撒上葱花。
  • 第十三步
    13.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。
  • 第十四步
    14.美味的芝士片面包就烤好啦!
  • 第十五步
    15.瞧~浓浓的芝士味道,十分诱人。

烹饪技巧

  • 1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做面包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、烘烤的具体时间要看各自烤箱的脾气啦!

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丁厨房

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