美味的虫草花拌面

具体步骤

• 第一步
  先将虫草花用清水浸泡1小时，中途换水3次，然后剪去蒂头备用。拌面酱汁，可参考《炒粉（面）酱汁的配制》http://group.haodou.com/topic-347806.html，然后在酱汁中加入姜末、葱末和香油，放入微波炉中，高火加热1分钟，放凉备用。
• 第二步
  用小煮锅，加入足量的清水煮开，放入虫草花氽水30~40秒，迅速捞起。
• 第三步
  将氽水后的虫草花沥干水后放入调味碗中。
• 第四步
  用同一锅水，将枧水面放入氽水至软。（潮式枧水面在出售之前已经是蒸熟的）
• 第五步
  将枧水面倒入漏筛中，沥干水分。
• 第六步
  再把枧水面倒入步骤3的调味碗中。
• 第七步
  将步骤1的拌面酱汁倒入。
• 第八步
  撒入葱花用筷拌匀后，即可装碟。
• 第九步
  装碟，稍加整理即成。