土豆海带炖猪肉

具体步骤

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  第一步
  1.干海带用水泡开洗净切成段，如果是湿海带，就不用泡了。 土豆切成滚刀块，用水泡10分钟左右，控干水。 肥瘦相间的猪肉切成小块。 胡萝卜切成厚一点的片。 准备好葱姜蒜。
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  第二步
  2.锅中倒油，撒入花椒和大料。
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  第三步
  3.倒入猪肉，中小火翻炒一会，把有肥肉的地方熬出些猪油来。
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  第四步
  4.下入葱姜蒜翻炒。
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  第五步
  5.加入土豆。 因为前面熬出些猪油来，所以这会可以将土豆油煎一会，这样土豆吃起来外皮是脆的。
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  第六步
  6.加入海带翻炒。
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  第七步
  7.加入胡萝卜。
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  第八步
  8.加入些料酒。
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  第九步
  9.加入醋和生抽。
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  第十步
  10.加入盐。
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  第十一步
  11.加入小半碗开水，炖至汤汁收干。 出锅前撒些鸡精。