我的葱油酥饼干

具体步骤

• 第一步
  把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；
• 第二步
  把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
• 第三步
  油皮材料发酵变大差不二倍即可
• 第四步
  油皮包好油酥；
• 第五步
  用保鲜膜包好，放置十五分钟；
• 第六步
  去掉保鲜膜，擀成长方形；
• 第七步
  擀好的面，折成四折叠；
• 第八步
  再用保鲜膜包好放置十分钟；
• 第九步
  再次四折叠方法，重复二次即可；
• 第十步
  擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
• 第十一步
  用刀分成小方块；
• 第十二步
  放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
• 第十三步
  烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
• 第十四步
  美味出炉，带上去春游吧。