酥脆的葱油酥饼干

具体步骤

• 
  第一步
  1.把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；
• 
  第二步
  2.把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
• 
  第三步
  3.油皮材料发酵变大差不二倍即可；
• 
  第四步
  4.油皮包好油酥；
• 
  第五步
  5.用保鲜膜包好，放置十五分钟；
• 
  第六步
  6.去掉保鲜膜，擀成长方形；
• 
  第七步
  7.擀好的面，折成四折叠；
• 
  第八步
  8.再用保鲜膜包好放置十分钟；
• 
  第九步
  9.再次四折叠方法，重复二次即可；
• 
  第十步
  10.擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
• 
  第十一步
  11.用刀分成小方块；
• 
  第十二步
  12.放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
• 
  第十三步
  13.烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
• 
  第十四步
  14. 美味出炉，带上去春游吧。