美味的冬瓜虾皮

具体步骤

• 第一步
  1原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。
• 第二步
  2姜切细丝，冬瓜去皮切块。
• 第三步
  3虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。
• 第四步
  4红椒切碎备用。
• 第五步
  5炒锅倒一点点油，放虾皮。
• 第六步
  6小火慢慢的炒，至虾皮干香。
• 第七步
  7倒放切好的冬瓜。
• 第八步
  8翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。
• 第九步
  9加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。
• 第十步
  10冬瓜熟透后淋生抽出锅。
• 第十一步
  11放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。