奶酪焗虾

具体步骤

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  第一步
  1.将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。
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  第二步
  2.用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。
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  第三步
  3.将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
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  第四步
  4.在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
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  第五步
  5.土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可。
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  第六步
  6.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
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  第七步
  7.缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。
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  第八步
  8.将拌好的土豆泥填在虾背上。
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  第九步
  9.撒上马苏里拉奶酪。
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  第十步
  10.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。