可口的腊肉豌豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.13 10:35

豌豆的翠绿色给人一种朝气蓬勃的感觉，青春活力，而腊肉的一抹鲜红给人火辣的视觉享受。带着春天滋味的新鲜豌豆和带着喜庆味道的腊肉混合在一起，就是一道辞旧迎新、春满人间的美味，那些山野的清香和朴实的人间烟火搭配在一起让人由不得要赞叹一番，进而满心感激地大快朵颐。这样一道可口的腊肉豌豆你还在等什么呢？

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主料

• 腊肉 ：100
• 青豌豆 ：200

辅料

• 红椒 ：一个
• 盐、油 ：适量
• 鸡精 ：少量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
• 第二步
  2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
• 第三步
  3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
• 第四步
  4，加入煮过的豌豆，炒匀；
• 第五步
  5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
• 第六步
  6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；

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