自制南瓜豆沙小饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.12 11:47

爷爷家里种了很多的南瓜，又多还又大个，大伙儿都在琢磨着要怎么解决，突然我想到了可以用来做南瓜豆沙小饼，小技巧：南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多点糖没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃，在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  .南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块
• 第二步
  放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
• 第三步
  趁热压成南瓜泥
• 第四步
  加入白糖拌匀，放入面粉和糯米粉，揉成光滑的面团，醒10分钟
• 第五步
  将面团分成50克每个的小剂子，压扁后包入豆沙馅
• 第六步
  收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻
• 第七步
  平底锅放油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用

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南瓜豆沙小饼

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南瓜豆沙小饼是一道用面粉鸡蛋还有黄油和豆皮等为原材料而做成的美食，很适合用来作为外出的食物。很容易携带，保质期也很常，特别是每次出去玩得时候，就可以把它作为早餐……

包含食材

• 南瓜
• 红豆沙

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