喷香的丸子烩豆腐

具体步骤

• 第一步
  准备材料。 葱姜切末。
• 第二步
  冬菇泡发洗净切细丁。
• 第三步
  黑木耳洗净泡软后切小丁。
• 第四步
  将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。
• 第五步
  豆腐捏碎成泥状
• 第六步
  加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。
• 第七步
  将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状
• 第八步
  将丸子搓圆。油锅烧至6成热，放入豆腐丸子
• 第九步
  炸至表面金黄色，捞起控油。
• 第十步
  另起锅，放入1碗水，挤入1个浓汤宝，烧开
• 第十一步
  放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。
• 第十二步
  剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可。