豆腐羹自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 12:19

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主料

• 豆腐 ：500
• 熟虾 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 鸡汤 ：适量
• 盐 ：适量
• 荸荠 ：适量
• 蚕豆 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.熟虾准备好。
• 
  第二步
  2.豆腐切块。
• 
  第三步
  3.荸荠、蚕豆瓣儿、虾，葱炒出香味。
• 
  第四步
  4.加鸡汤，煮几分钟。
• 
  第五步
  5.加嫩豆腐煮10分钟。
• 
  第六步
  6.加盐、糖调味，勾薄芡。

烹饪技巧

• 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

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豆腐羹

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