清凉美味的百香果果酱冰激凌

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.12 12:17

夏天炎热的天气最适合来吃一点清凉美味的百香果果酱冰激凌来降降温了。百香果果酱冰激凌中的百香果果酱不仅能增加冰激凌的酸甜可口的口感，百香果又名热情果，本身富含多种维生素，美味同时也为我们人体补充了维生素，健康身体。

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主料

• 牛奶 ：250
• 蛋黄 ：50
• 百香果果酱 ：50

辅料

• 细砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  牛奶放入锅中加热至边缘气泡，关火降温冷却。
• 第二步
  蛋黄和细砂糖倒入盆中，搅拌至乳白色蛋黄糊。取少量的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌。再将剩余的牛奶都加入到蛋黄糊中，搅拌，在倒回奶锅中。
• 第三步
  小火加热蛋奶糊，要不断的搅拌，直至泡沫消失，蛋奶糊变浓稠的糊状。关火，放入冷水中冷却。
• 第四步
  将百香果果酱倒入冷却的蛋奶糊中，充分混合。放入冰箱冷冻室。
• 第五步
  冷冻到液体表面有薄薄的冰层，用打蛋器搅拌几分钟，使空气进入，再放入冷冻室。之后重复同样的步骤，大约三次后，蛋奶糊呈现顺滑的冰激凌状，即可倒入保存的盒子里，放入冰箱冷冻，随吃随拿。

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