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好喝的豆腐粉丝汤
好喝的豆腐粉丝汤

好喝的豆腐粉丝汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.12 10:44

我有大胆的想法,汤里面加粉丝怎么样?之前有在一些帖子里看到过,但是这个想法我一直置之不理,现在又翻出来看看,好像挺不错的样子。想喝清淡点的汤,但又想加点料自己一个人吃,却不想做多余的饭菜,那么这个豆腐粉丝汤就能解决这个问题。

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主料

  • 白菜500
  • 老豆腐 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干虾皮 :适量
  • 少量
  • 香油 :少量
  • 葱 :少量
  • 粉丝适量

具体步骤

  • 第一步
    豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块
  • 第二步
    白菜洗干净,切成小块
  • 第三步
    葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用
  • 第四步
    准备干粉丝少许
  • 第五步
    热油锅,放入葱姜,爆香
  • 第六步
    放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃
  • 第七步
    放入白菜,翻炒
  • 第八步
    汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中
  • 第九步
    水煮开后,放入豆腐
  • 第十步
    大火煮开,中火煮3分钟左右
  • 第十一步
    见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右
  • 第十二步
    放入适量的盐,最后点几滴香油就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1、粉丝要用冷水洗一下,这样煮的时候不会粘锅。

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