自己做的可可戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低粉35g、砂糖30g、热水30g、油20g、鸡蛋2个、可可粉10g
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  第二步
  2.植物油加入热水搅拌均匀
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  第三步
  3.再加入可可粉搅拌均匀
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  第四步
  4.然后加入蛋黄和10克砂糖搅匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉
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  第六步
  6.拌匀直到无颗粒
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  第七步
  7.蛋白分两次加入砂糖打至硬性发泡
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  第八步
  8.取三分之一蛋白放入可可面糊中翻拌均匀
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  第九步
  9.再把拌匀的可可面糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
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  第十步
  10.预热烤箱150度。放入烤箱底层上下火150度25分钟，再转180度25分钟