美味的炒米线

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.31 11:21

米线，中国南方地区特别传统的一个食材，米制品，云南当地称之为米线，有些地方称之为米粉。做法很多种，有人喜欢拿来加高汤煮，有人喜欢拿来炒，可以作为小吃，也可以当成主食。今天介绍下炒米线的做法呀，炒的话以香为主，再加点肉类下去，简直美味。

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主料

• 米线 ：200

辅料

• 腊肉 ：适量
• 紫菜苔 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.米线洗好。
• 
  第二步
  2.把青蒜炒香。
• 
  第三步
  3.下腊肉炒出油。
• 
  第四步
  4.再下紫菜苔炒至断生。
• 
  第五步
  5.把炒好的菜盛出来，另加油，把葱花和榨菜炒香。
• 
  第六步
  6.下米线炒。
• 
  第七步
  7.把菜加入。
• 
  第八步
  8.加盐调味出锅。

烹饪技巧

• 米线老少皆宜，由于传统制作方法的缘故，使得酸浆米线易于消化，干米线则略逊之。

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炒米线

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