小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味乳清老式面包
美味乳清老式面包

美味乳清老式面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 10:02

乳清老式面包颜色靓丽,口感香甜酥软。是我非常喜欢的甜点之一。它的做法简单易学,过程也非常简单,味道还非常的美味。面粉里面又富含丰富的蛋白质和有机物,提供人体所需的营养,增强体质。当做早餐食用,还可以当做小孩子的零食,非常的适合呢。

更多详情
  • 1710人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 全蛋液 :适量
  • 黄油适量
  • 乳清 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将主料中全部食材,倒入盆中 混合均匀后,盖膜入冰箱冷藏发酵 膨胀2.5倍大后又回落
  • 第二步
    内部呈蜂窝状,表示酵头为发好了 将辅料中除黄油以外的食材了,倒入面包机内 再将发好的酵头面团倒入,启动和面程序8:时间为30分钟 揉好后,加入已软化的黄油,再开启和面程序:时间为30分钟
  • 第三步
    检查面团是否可以拉出簿膜 滚圆后,启动酸奶程序5,发酵45分钟至2.5倍大 取出排气后,分割12份 稍微搓圆后,放入烤盘中
  • 第四步
    依次做好二盘,放入烤箱,开启发酵功能 发酵至2.5倍大时取出,表面刷层全蛋液 另一盘未刷全蛋液,先移至微波炉内
  • 第五步
    将已刷全蛋液的烤盘,送入预热好的烤箱第三层:180度,烤15~20分钟,表面金黄即可 取出第一盘已烤好的面包 送入第二盘,用同样的温度和时间烤制 时间到,取出烤盘

11

收藏

分享
爱吃萝卜的甜甜

爱吃萝卜的甜甜

共有480个成果

TA的其他成果

手指饼干
自制清蒸翘嘴鱼
月夜天狼之海苔土豆泥
美人猪蹄汤
鱼香肉丝
蜜桃多多
自制双皮奶
自制可乐鸡翅
查看全部
乳清老式面包 乳清老式面包
22
已被1658人参考

乳清老式面包是一款美味而且健康的休闲包点,黄油的营养价值十分的高,富含蛋白质,有改善贫血和增强饱腹感等功效,乳清老式面包闻起来特别的香甜,缕缕的香甜味渗入心脾,……