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软香蔓越莓蛋糕干
软香蔓越莓蛋糕干

软香蔓越莓蛋糕干

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.10 04:29

蔓越莓蛋糕干颜色靓丽,口感香甜酥软。是我非常喜欢的甜点之一。它的做法简单易学,过程也非常简单,味道还非常的美味。面粉里面又富含丰富的蛋白质和有机物,提供人体所需的营养,增强体质。当做早餐食用,还可以当做小孩子的零食,非常的适合呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黄油隔水融化 在蛋黄中加入黄油和10克糖 充分搅拌均匀
  • 第二步
    低筋粉和粟粉(也就是玉米淀粉)拌均匀过筛2遍 然后筛入蛋黄液中 翻拌均匀
  • 第三步
    蛋白中加入柠檬汁 打蛋器低速搅拌至起大泡加入15克白糖 转高速搅拌至泡沫比较细,再加15克糖 高速搅拌至泡沫细腻后加剩余的糖 继续高速搅拌至纹路很明显时转低速
  • 第四步
    直到提起打蛋器有直直的三角,蛋白就打发完成 取1/3蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀 倒回到剩余的蛋白中 翻拌均匀
  • 第五步
    加入切碎的蔓越莓干 稍微翻拌均匀 倒入烤盘中 烤箱170度烤20分钟
  • 第六步
    烤好后切块,晾凉即可。如果晾凉后比较软,可以低温再适当烘烤一会儿。

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蔓越莓蛋糕干 蔓越莓蛋糕干
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蔓越莓蛋糕干是一款美味而且健康的休闲甜品,黄油的营养价值十分的高,富含蛋白质,有改善贫血和增强饱腹感等功效,玫红色蔓越莓蛋糕干看起来十分的诱人,散发着蛋糕的香甜……

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