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美味的肉葱煎饼
美味的肉葱煎饼

美味的肉葱煎饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.10 04:08

肉葱煎饼作为一道备受人们喜爱的美食,不仅经常出没于人们的餐桌之上,而且还富含丰富的营养物质,所需要的食材主要为瘦肉、肥肉、鸡蛋。瘦肉选自上等新鲜的猪肉,不仅口感爽滑,而且最大程度的保证了肉质的鲜嫩以及营养,搭配上美味的肥肉以及营养的鸡蛋经过高温的处理,美味而又营养。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备全瘦肉
  • 第二步
    准备小葱
  • 第三步
    准备免费,人多可以多准备点
  • 第四步
    准备两个鸡蛋
  • 第五步
    姜蒜剁碎备用
  • 第六步
    小葱切段备用
  • 第七步
    肉剁蓉,加盐.鸡精.姜.蒜.适量蛋清搅拌一起腌制10分钟
  • 第八步
    加两个鸡蛋让面粉更有柔性
  • 第九步
    柔好后放10分钟
  • 第十步
    面皮要薄加肉加葱铺满
  • 第十一步
    包好后放点干粉
  • 第十二步
    大火煎油后改小火,防止饼下锅一瞬间煎糊
  • 第十三步
    下锅煎,锅里面的油用量勿参考.

烹饪技巧

  • 1、煎饼的时候一定要小火,勤翻饼防止一面过久煎而糊.赶面皮的时候尽量赶薄一些,锅里的油少一些。

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食客乖乖

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肉葱煎饼 肉葱煎饼
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