碧绿西米果干糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.11 01:52

中国糕点历史源远流长，绿豆糕，桂花糕，马蹄椰汁糕，各种各样，形形色色，与西式糕点各占糕点界的半边天。在现代，比起西式糕点，我们的中国糕点相对会平民化一些，但这并不意味着中国好点就差了。越是民族的越是世界的。一起学做这道碧绿西米果干糕吧。翠绿诱人又让人欲罢不能。

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主料

• 豌豆 ：500

辅料

• 奶油 ：20
• 白糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  锅内加水，水开之后加5克小苏打，把洗干净的蚕豆米放入焯水，约10秒之后倒出，蚕豆米放入清水中浸泡一会儿(目的让它冷却) 备用。
• 第二步
  从水中捞起蚕豆米沥干水，放入食品粉碎机中，粉碎成 蚕豆泥备用。
• 第三步
  起锅，锅里加少许油，把蚕豆泥倒入加奶油，加白糖不停的炒拌，一定要顺着一个方向搅拌。一直炒到不粘锅、不 粘锅铲、不粘手(三不粘)出锅，装在不锈钢方盘中(方盘内壁事先涂抹些油)，冷却后放 入冰箱中冷藏

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西米果干糕

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西米果干糕超市里面买回来的新明，我们都应该把它放在水里面泡一下，然后顺便在里面多加上一些玉米吃起来的味道也是非常的不错，如果你们喜欢的话大家都应该在制作的过程中……

包含食材

• 西米

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