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我的糖和醋的排骨
我的糖和醋的排骨

我的糖和醋的排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.09 12:49

今天给大家带来一道家喻户晓的家常菜—我的糖和醋的排骨,糖和醋的排骨作为一道知名度极高的家常菜,这道极具湘菜风格的美食,以前独特鲜美的口感征服了大多数的人,整道菜,从外观上看,极其诱人食欲,入口酥脆,带着一丝甜味,十分鲜美好吃。

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主料

辅料

  • 糖 :90
  • 80
  • 葱段 :适量
  • 生粉 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    ①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
  • 第二步
    ②将酱油、糖、醋和绍35克,生粉水加水调成汁备用。
  • 第三步
    ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
  • 第四步
    ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。

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糖和醋的排骨 糖和醋的排骨
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糖和醋的排骨我们在放排骨的时候最好也应该在里面多些善意些牛肉味道吃起来才会特别的棒,而且我们在超市买回来的排骨可以把它放在水里面清洗干净之后直接放在佐料里面腌制……

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