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好吃的红曲玫瑰馒头
好吃的红曲玫瑰馒头

好吃的红曲玫瑰馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 08:33

小孩子很喜欢吃红曲玫瑰馒头,今天休假,就给他做一个正宗的红曲玫瑰馒头。红曲玫瑰馒头做法还是很简单的噢,味道也是很好吃的,入口感不错,由于是给小孩子吃的,所以我没做那么甜,要考虑小孩子嘛。红曲玫瑰馒头挺不错的,值得亲们尝试一下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    红曲米冲洗一下,用水泡半小时。
  • 第二步
    用勺子研磨成浆水,滤掉米渣取浆水备用。
  • 第三步
    发酵粉用温水化开,微量的糖或点点面粉,在揉面盆里放入面粉,倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水,和面,揉成面团,面团以不沾手,光滑即可。
  • 第四步
    待面团发至原先的一倍大小有多,拿出来继续揉,揉完放置十几分钟,然后分别取小量面团切成小剂子。
  • 第五步
    把小剂子擀成圆形的饺子皮,拿5张重叠放好,用筷子在中间按压一下。
  • 第六步
    再拿一小剂子搓成椭圆条装,放在5张面皮的上面,卷成圆筒装。

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红曲玫瑰馒头 红曲玫瑰馒头
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已被1859人参考

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